米其林大厨Pierre、Jean、Filippo也爱用他们家的锅具。就连阿玛尼品牌的创始人乔治·阿玛尼(Giorgio Armani)也是它家的资深用户。
这个锅看起来很 小巧精致,跟雪平锅有点像, 20cm x 7.5cm的尺寸,很轻便,很适合单身人士,或者小家庭。
当然,家里人多的用到小锅的场景也经常有,比如给娃煮辅食、下个面条、做碗云吞面,这种小锅用起来比大锅轻便,清洗也更容易。
这个锅除了可以当煮锅用,还可以当不粘锅、炒锅,无油煎鸡蛋、煎豆腐、煎鱼都不粘锅。
这得益于锅内最新升级的 6星级不粘涂层,耐磨次数高达50000次,是 国标优秀标准的3倍,更耐用。
这锅还有一个很大的优点,就是 油烟少,甚至是无油烟,采用了 专利IHC黑科技,锅内温度会自动控制在230℃的烟点之下,烹饪的时候只有一丁点油烟,甚至是无油烟。
口说无凭,先看看品牌方做的一个实验哈。
用一口普通不粘锅和IHC恒温多用锅,不放食用油的情况下,分别加入两只鸡翅,两个锅同时开火,用相同功率开始加热,观察对比两个锅产生油烟的大小。
结果发现,普通不粘锅加热不到两分钟,开始明显冒烟,而IHC恒温多用锅没有明显油烟产生,三分钟后停止加热,IHC恒温多用锅的鸡翅,没有粘锅,鸡翅表皮金黄,而普通不粘锅的鸡翅已经烧糊了。
这样一个好用,又少油烟的不粘锅,不但让食物更美味,对健康也更友好,需要的亲不要错过。
智能恒温
油烟少、煎炒不糊
常用的食用油的烟点是230°,如果锅内超过这个烟点,油烟就会大量产生。油烟中的丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛及烟雾颗粒等会破坏食物中的营养(如维生素、氨基酸等),并产生致癌物质。
这个尚尼多用锅采用的是全球首创的IHC智能恒温技术,无需调控火力,锅具可以自动将煮食温度在230℃烟点之下。
从根源上抑制了油烟的产生,可以做到少油烟或者无油烟,做饭的时候,甚至不用开油烟机,无需担心弄到满屋都是油烟味。
温度自动恒温在230℃以内,还有一个好处,就是 能比较好的控制烹饪的温度,大部分食材都不易碳化焦化,做菜变得简单轻松很多。
把食材放进锅内后,不用一直盯着火候,可以处理其他事情(陪小孩,看剧,玩游戏等),一段时间后菜式即熟,节省了烹饪的时间。
哪怕是忘了时间超时了,因不易碳化焦化的特点,也不用担心糊锅,很省心。
控制好了烹饪温度,也能更好保存食物营养,更好地锁住食物水份。
无论是煎鸡翅时的皮脆肉嫩,还是炒杂菜时的水嫩,都比普通锅具又干又柴的口感好不少。
同时,还确保了食物中的维生素、氨基酸等营养物质得到最大程度的保留,比普通锅做出来的菜更有营养。
▲左边普通不粘锅煎的很柴,尚尼锅煎的外脆里嫩
除此之外,这个恒温技术还有一个好处,就是可以 让不粘涂层免受高温伤害,使得锅的涂层更耐用。
宝石蓝不粘涂层,耐磨又安全
我们都知道,一个好的不粘锅,涂层也是非常重要的。
这款锅采用 美国科慕第三代Teflon宝石蓝不粘涂层,(科慕即原杜邦公司)。
大家认准这个标志。
不粘层里 有超高硬度金刚砂,耐磨性几乎等同于钻石级别的10H硬度了,是国标优秀I级标准的3倍, 耐磨次数高达50000次,是很多千元的锅具都用的顶配涂层。
宝石蓝不粘涂料还通过了德国LFGB与美国FDA双重认证,不含PFOA,安全级别非常高。
所以,就算你是厨房小白,也能用它轻轻松松做出一桌好吃的。
因为涂层和黑科技技术,这锅 不粘不糊,清水冲一下或擦一下,就干净了,特别省事,并且锅身无铆钉设计,污垢无处可藏。
高品质制作
仔细看尚尼多用锅的锅底,你会发现它的不同之处, 全覆盖的导磁片大底片,这种锅底只有很顶级的几千块钱的高端锅才有。
这样的锅底 导热更快,受热也会更均匀,煮菜更节省时间,口感也更好,还非常节能。
轻便小巧,细节彰显品质。
一锅多用,方便快捷
这个锅还是一口多用锅,可以一锅多用,不仅可以当奶锅、煮锅、不粘锅,用来煮面、炖汤、炒菜、凉拌、煎鱼、炸鸡、焯菜、热奶、煮粥……
一日三餐各种食物、各种烹饪方式,几乎没有它搞不定的。
当小奶锅,用来热牛奶或者加热辅食,方便快速。
当煮锅,饿了煮一碗小云吞,用着特别趁手。
煮泡面或者螺蛳粉也方便,加个蛋、新鲜的蔬菜、午餐肉,10分钟一顿色香味俱全的美食就搞定了,直接端起开吃,连碗都省了,特别适合偷懒。
当炖锅,炒锅,轻松解锁各种大菜。
还可以当不粘锅,用来煎饺子烙饼,绝对不会糊,小白也能煎出漂亮的饼花。
甚至可以烤红薯,不用加水,烤完锅内也没有糊渣,口感堪比烤箱,关键是没油烟。
还可以当炸锅用,小小一个,还很省油,锅也有一定深度,不容易溅油出来,用来炸小酥肉、薯条,口感一流。
它还可以取代砂锅,15分钟左右,轻松搞定煲仔饭,简直绝了。
做的时候还不需要看管,对比传统砂锅煲仔饭,锅巴不焦糊不粘锅壁,金黄香脆,一不小心就会多吃两碗饭。
香脆锅巴煲仔饭三部曲:
❶ 放入米和适量的水,水量无需精确
❷ 开始加热
❸ 米饭收水放食材,可加小许食用油,锅巴更香脆
❶ 放入米和适量的水,水量无需精确
❷ 开始加热
❸ 米饭收水放食材,可加小许食用油,锅巴更香脆
它还是一个很好的容器,轻轻松松,顺手拿起。做凉拌菜时,放进锅里拌,拿起来趁手,空间足够大,拌出来调味均匀。
很多人买回去不粘锅,用不过一年就报废了,除了本身质量问题外,跟使用也有很大关系。
注意事项:
1、 不宜大火烹饪,如是燃气炉,建议使用中小火,火圈应不超过锅底不锈钢底部。此多用锅导热性能很好,使用中小火已能达到良好的使用体验。
2、酱汁流到锅身,发现后应马上以热毛巾搽拭干净,防止酱汁沉淀在锅身。
3、使用后,让锅具自然冷却后以清水清洗,或用热水清洗, 骤冷易损坏涂层(烹饪过程中,如需添加水,建议使用热水,冷水会造成骤冷骤热,影响涂层寿命)。
4、请选用中性或轻度碱性的洗涤液对锅体进行清洗。
5、请选用海绵等软性 非金属材质清洗工具对锅体进行清洗。
6、洗净后请将锅体擦干,并妥善放置于干燥处。
7、开锅:用洗洁精洗后擦上一层植物油,再次清洗后就可以使用了。
8、如烹饪硬质或尖锐物的食材,锅具表面可能会出现轻微的划痕,均属于正常现象,不影响锅具的使用。
2.赠品:硅胶勺
4.发货条款:下单后72小时内从广东发出,中通/韵达快递。返回搜狐,查看更多