家常炒鸡翅的做法

1.把鸡翅上残留的鸡毛去除并清洗干净。

2.然后切成大块。

3.凉水入锅把鸡块焯一下。

4.然后捞出放葱姜酱油料酒腌制半个小时。

5.木耳泡发去根清洗干净也焯一下。

6.尖椒切斜刀大块备用（胡萝卜去皮切片备用）。

7.起炒锅放适量花生油，油热后放葱姜干辣椒花椒八角煸香。

8.然后放鸡块煸炒，鸡块煸出香味后放入胡萝卜接着煸炒。

9.然后放入木耳，放盐，酱油，蚝油和料酒接着煸炒。

10.最后放入尖椒，煸炒均匀关火，关火后放入鸡精和香油即可。

11.出锅装盘。