白鲢鱼和草鱼是两种相比较常见的淡水鱼类。那么，白鲢鱼和草鱼谁更贵呢？下面我们来详细探讨一下其价格和差异。
首先，从鱼的价格角度来看，白鲢鱼相对草鱼来说更贵一些。这是因为白鲢鱼的生长速度较慢，而且是精细肉质，非常适合制作高档餐饮。而草鱼的生长速度较快，肉质相对较为一般，更多用于家庭消费。
其次，从体型和口感方面来看，白鲢鱼和草鱼也存在一些差异。白鲢鱼体型大一些，可达到1-2斤左右，在口感方面，肉质劲道，鲜美可口。而草鱼体型一般在1斤以下，肉质较为柔嫩，适合蒸着吃。
另外，从鱼的产地和品种方面来看，也会影响其价格。比如，同是白鲢鱼，如果产自贵州遵义的龙头白鲢鱼，就更为名贵。而草鱼品种也有不少，比如黑鳞草鱼、金鳞草鱼等，也有价格差异。
那么，在购买时该如何鉴别和选择呢？购买白鲢鱼时，要看是否肉质细腻，味道鲜美；而草鱼主要看体型和产地，产自江苏、浙江等地的草鱼质量较好。
当然，鱼的价格还受到市场供求关系的影响，时价时贵并不稀奇。因此，在购买时，除了价格和品质外，也可以多留意价格波动，选择合适的时机购买。
综上所述，白鲢鱼和草鱼的价格差异存在，但也要根据其品质和市场供求关系考虑。购买时应注意鉴别和选择，以达到更好的购买效果。
最后，白鲢鱼和草鱼都是味道鲜美的淡水鱼类，只有在不同的场合和口味上选择有所不同。选择适合自己口味的鱼类，才能更好地享受美食之旅。